Tag: mad

Casa Als - Økologiske høns

Æggekage med samvittighed

Storproduktionen tog over, velfærden forsvandt, hensynet til pengepungen kom i højsædet. Pjuskede hønseflokke, med mølædt og hakket fjerdragt viste sig i medierne.

Skoven bugner af svampe

De vandrer i skoven med kurv og svampekniv og glæder sig over hvert et fund.

Jonas Als er chef i kokkeriet

Kokkeriet er din inspiration til en hyggestund i køkkenet. Jonas Als er kok og redaktør i Kokkeriet og kommer med opskrifter og gode råd om tilberedning. Årstiden er hans guide til den gode mad, og han anvender sæsonvarer. Det giver den bedste mad!
Casa Als - Gutterne på Kutterne, besøg på Thorup Strand

Gutterne fra Kutterne

Dronningen er mæt af fiskedeller, smider de fire ben i sovestilling i skyggen af køletasken og får en kold klud over snuden. Middagslur for tre.