Storproduktionen tog over, velfærden forsvandt, hensynet til pengepungen kom i højsædet. Pjuskede hønseflokke, med mølædt og hakket fjerdragt viste sig i medierne.
Kokkeriet er din inspiration til en hyggestund i køkkenet. Jonas Als er kok og redaktør i Kokkeriet og kommer med opskrifter og gode råd om tilberedning. Årstiden er hans guide til den gode mad, og han anvender sæsonvarer. Det giver den bedste mad!